中国人喜食竹笋由来已久，唐朝著名诗人白居易曾在《食笋》一诗中写道：物以多为贱，双钱易一束。置之炊甑中，与饭同时熟。紫箨坼故锦，素肌掰新玉。每日遂加餐，经时不思肉。另有唐朝诗人韦应物写道：“新绿苞初解，嫩气笋犹香。含霜渐舒叶，抽丝梢自长。”真真是“诗中春笋亦馋人”！
我们常见的以“笋”为主要食材的美食有“油焖笋”、“笋烧肉”、“腌笃鲜”等等。今春，汾阳食堂新推出笋丁烧麦——笋丁与肉馅搅打上劲后包裹进面皮，蒸熟后趁热食用，鲜、香、脆、嫩俱备，清晨果腹，至午不饥。汾阳食堂将在3月26日（周一）起在早餐时间段推出，想尝鲜的小伙伴们走过路过可别错过！
此外，近期汾阳食堂早餐除常规的菜包、肉包、热狗卷、牛肉煎包、蛋饼、春卷、萝卜丝煎饼、生煎、锅贴、南瓜饼外，还供应酱肉包、小馄饨、面条、珍珠丸子、梅干菜煎包、酸菜肉末粉丝煎包等，欢迎师生朋友们前来品尝。
