上音食堂的师傅们在第二届上海高校创新菜比赛中获奖的两道新菜“白玉韵味”和“果味麻花鱼”，即将走进驻沪的一支光荣连队——中国人民解放军上海警备区特务团三营第8连。
12月6日下午，上音食堂后厨迎来了几位身着军装的解放军战士，他们来自拥有 “南京路上好八连”光荣称号的上海警备区特务团三营第8连。他们专程来beat365官网学习食堂推出的创新菜“白玉韵味”和“果味麻花鱼”的基本做法，将两道菜的烹制方法带回连队，改善官兵伙食。
在上音食堂师傅的简单介绍之后，战士们开始了这堂特殊的美食课。从麻花鱼的原料准备开始，战士们非常认真地聆听师傅的讲解，专注地观看每一个步骤的演示，并在师傅的指导下实际进行扭麻花的操作，在战士的手中很快诞生了像样的麻花鱼造型。随后师傅又详细介绍和操作了麻花鱼的炸制过程、酱汁的调制和淋汁小技巧。相比“果味麻花鱼”复杂的制作过程，“白玉韵味”的做法则相对简单，从白萝卜的修形、挖空、塞馅到高汤的制作、入蒸箱高温蒸制到摆盘装饰，战士们边听边看边问边操作，师傅耐心讲解。整个过程战士们与师傅不断交流，并就菜品引入连队食堂后的着实操作提出一些新的想法。
学习完两道菜的全部制作过程，战士们表示，这两道菜无论从创意到到制作过程到最终的成品都凝聚着上音食堂师傅的智慧和辛苦付出，感谢上音食堂为他们提供了这次宝贵的学习机会，他们会将这两道菜带回连队，让更多的官兵品尝到它们的美味。
